Torta de Nata com Morango e Brigadeiro

Ingredientes massa de chocolate:

2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
4 colheres(sopa) de chocolate em pó
4 ovos
1 pacote de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata as claras em ponto de neve, acrescente 1 xícara de açúcar bata bem em ponto de suspiro,reserve
Em outra tigela bata as gemas com a outra xícara de açúcar ,bata bem até ficar ponto de gemada cremosa.
Nessa gemada acrescente a farinha de trigo aos poucos,o chocolate, o leite ,fermento.
Misture delicadamente o suspiro, e leve ao forno preaquecido (180°C a 210°C) em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Por aproximadamente uns 30 minuto.

Ingredientes do recheio 1:

300 g de nata (creme de leite fresco) bem gelada
4 colheres de açúcar
1 copo (tipo requeijão) bem gelado
1 caixa de morango fresco lavados e picados

Modo de fazer:
coloque na batedeira a nata e bata um pouco, acrescente aos pouco o leite, bata mais e coloque o açúcar.
Bata em ponto de chantilly.
Reserve na geladeira.

Ingredientes do brigadeiro 2:
1 caixa de leite condensado
2 colheres(sopa) de margarina
4 colheres de chocolate em pó

Modo de fazer:
coloque em uma panela o leite condensado,chocolate,margarina .
Leve ao fogo brando mexendo para não grudar no fundo.
Até ficar bem cremoso.Reserve e deixe esfriar.

Ingrediente cobertura:
300 g de nata (creme de leite fresco) bem gelada
4 colheres(sopa) de açúcar
1 copo (tipo requeijão) de leite bem gelado
Chocolate de cobertura ao leite para decorar 150 g

Modo de fazer:
coloque na batedeira a nata e bata um pouco, acrescente aos pouco o leite, bata mais e coloque o açúcar.
Bata em ponto de chantilly.
Reserve na geladeira.
Derreta o chocolate no microondas por 2 minutos, mexendo um pouco no 1° minuto .
coloque o

Montando a torta:
Depois de assada e fria, tire da forma e corte em 3 partes,
Na camada  de baixo da massa coloque o brigadeiro,
cubra com outra parte da massa e coloque em cima dela a nata e os morando lavados e picados.
Cubra com a massa restante, passe o chantilly da cobertura,
Coloque o chocolate derretido em um saquinho com um furinho na ponta e decore a torta, finalizando com um morango.

Bom apetite!!!

BOLO DE CHOCOLATE COM NATA PRETA

INGREDIENTES MASSA:

2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

1 XÍCARA   (CHÁ) DE AÇÚCAR

1 XÍCARA   (CHÁ) DE CHOCOLATE EM PÓ

1 XÍCARA   (CHÁ) DE LEITE

1 XÍCARA   (CHÁ) DE ÓLEO

1 PACOTE DE FERMENTO EM PÓ PARA BOLO

2 OVOS

MODO DE FAZER:

COLOQUE  EM UMA TIGELA TODOS OS INGREDIENTES MISTURE BEM.

LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO, TEMPERATURA ENTRE (180°C A 210°C).

ASSE POR MAIS OU MENOS 30 MINUTOS.DESENFORME FRIO.

INGREDIENTES DO RECHEIO:

300G DE NATA GELADA

4 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ

4 COLHERES(SOPA) DE AÇÚCAR

1 COPO (TIPO REQUEIJÃO) DE LEITE GELADO

MODO DE FAZER:

COLOQUE A NATA BEM GELADA NA BATEDEIRA, BATA UM POUCO E MISTURE O LEITE AOS POUCO SEM PARA DE BATER.

ACRESCENTE O AÇÚCAR E O CHOCOLATE EM PÓ E BATA MAIS UM POUCO, PONTO DE CHANTILLY ,RESERVE DEIXE NA GELADEIRA.

INGREDIENTES COBERTURA DE BRIGADEIRO:

1 CAIXA DE LEITE CONDENSADO

4 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ

2 COLHERES( SOPA) DE MARGARINA

MODO DE FAZER:

COLOQUE O LEITE CONDENSADO,CHOCOLATE E A MARGARINA EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO BRANDO,MEXENDO ATÉ ENGROSSAR  UM POUCO.

NÃO DEIXE EM PONTO DE ENROLAR MAS SIM CREMOSO.

TIRE DO FOGO DEIXE ESFRIAR.

MONTANDO O BOLO:

DEPOIS DE ASSADO E FRIO O BOLO ,CORTE AO MEIO, COLOQUE O RECHEIO DE NATA, CUBRA COM A OUTRA PARTE DO BOLO.CUBRA COM O BRIGADEIRO E DECORE COM RASPAS DE CHOCOLATE AO LEITE.  

LEVE A GELADEIRA E SIRVA BEM GELADO.

Pudinzinhos de Peixe

Ingrediebtes:

2 xícaras (chá) de sobras de peixe cozido,picado
4 vos
1 xícara(chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1/2 colher (chá) de orégano
sal e molho de pimenta

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e bata bem.
Divida a massa entre 4  tigelinhas refratárias individuais.
Asse em forno Médio (175°C)por 25 a 35 minutos ou até que esteja firme nas bordas mas ainda macio no centro.

Rende: 4 porções
Pode congelar : Tempo máximo de conservação 1 mês

Como congelar cubra as tigelinhas com papel de alumínio, fechando bem. Cole etiqueta com data de fabricação e validade, leve ao freezer.


Como servir:
Leve os pudinzinhos diretamente do freezer ao forno, sem retirar o papel alumínio.
Asse em forno médio (175°C) por 30 a 40 minutos.
Sirva a seguir.

Bom apetite!!!

Pãezinhos de coco

Ingredientes:

• 5 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento fresco fleischmann (30 gramas)
• 1 xícara de chá de água
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 3 colheres sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 ovos

Cobertura

• 100g de coco ralado
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo:

1) Juntar o fermento com o açúcar. Acrescentar a água e misturar bem.
2) Em um recipiente, colocar a farinha, o demais ingredientes e a mistura contendo o fermento. Sovar a massa por 5 minutos em superfície enfarinhada. Deixar descansar por 30 minutos.
3) Dividir a massa em 24 pedaços e modelar os pãezinhos.
4) Colocar em um tabuleiro untado e deixar crescer por aproximadamente 60 minutos ou até dobrar de volume.
5) Na metade do crescimento, fazer a cobertura com coco.
6) Assar em forno moderado (190°C) por aproximadamente 20 minutos.

COBERTURA: Levar ao fogo os ingredientes e mexer até ferver.

AVISO!!!

Vamos passar receitas variadas e muitas poderão ser congelada.
Alimentos que NÃO podem ser congelados;
Embalagem apropriadas e muito mais dicas.

Estou de volta!!

Olá meus amores,
Passei um tempo longo fora, sem postar nada no blog.
Mas estou de volta, muita saudade.
Vou dividir com vocês minhas receitas.
Vamos ter receitas de doces,salgados, entrada, prato principal, acompanhamento e muito mais!!!
Até amanhã ,beijinhos mil!!!

Peixe com Pimentão ao Forno

Ingredientes:

 1 peixe inteiro de mais ou menos 2kg
sal, pimenta do reino a gosto

Suco de 1/2 limão

 1/2 folha de louro

1kg de pimentões ,verdes vermelhos, amarelos

3 ou 4 cebolas pequenas

 5 colheres (sopa)de óleo

 Modo de Fazer:

 Limpe bem o peixe elimine as escamas e a cabeça.
 Lave bem o peixe e escorra,Tempere com sal e pimenta do reino esfregue ,por dentro e por fora com o suco de limão.
 Coloque o louro dentro do peixe, cubra e leve à geladeira.
.Deixe enquanto prepara os outros ingredientes
. Lave os pimentões e corte em tiras e as cebolas em rodelas.
Aqueça 3 das 5 colheres de óleo numa frigideira,junte os pimentóes e as cebolas.
 Refogue em fogo baixo até que murche, mexendo de vez em quando.
Tempere com sal e pimenta.
 Coloque o peixe em uma fôrma refratária ou em uma fôrma de alumínio descartável.
.Arrume em volta o refogado de pimentão e cebola.Regue o peixe com o óleo restante leve ao forno quente (190 °C), preaquecido
.Asse por uns 30 minutos!!!

 Rende 6 porções.

 Pode ser congelado:

 Para congelar, esfrie rapidamente, cubra com papel alumínio e coloque em um saco plástico,sele,cole etiqueta e leve ao freezer
. Como servir:Tire do saco plástico mas deixe coberto com o papel de alumínio ,e leve ao forno quente(180°c).
 Quando já estiver descongelado, retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos.

 Sirva bem quente!!

 Tempo máximo de conservação congelado :2 a 3 meses

Bom apetite!!

Camarão com molho

Ingredientes:

:1/4  xícara (chá) de manteiga ou margarina

600 gramas de camarão descascado e limpo

1/4 d xícara (chá) de cebola ralada

1/2 xícara maçã picada fino

1/4 xícara (chá) de salsão picado fino

1 1/2 colher (chá) de curry

uma pitada de gengibre em pó

2 xícaras (chá) de caldo de galinha quente

1/2 xícara (chá) de caldo de galinha frio

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 xícara de creme de leite

Modo de fazer:

Aqueça a manteiga, junte o camarão cozinhe até que fique cor de rosa.

Retire da panela e reserve.

Na mesma gordura frite a cebola, a maçã e o salsão em fogo brando, por uns 5 minutos.

Quando murcharem, coloque o camarão novamente na panela.Adicione o curry e o gengibre e cozinhe por mais um minuto.

Acrescente  o caldo de galinha quente e cozinhe por mais  cinco minutos.

Dissolva a farinha de trigo no  caldo frio e despeje na  panela,mexendo de vez em quando.

Misture o creme de leite e tire do fogo.

Rende  6 porções 

Pode ser  congelado

Tempo máximo de conservação no no freezer: 3 meses

Como congelar:

Esfrie rapidamente e adicione em recipiente de plástico rígido, com tampa hermética.Feche bem,cole a etiqueta com a data, leve ao freezer.

Como servir:

Despeje no fundo de uma panela algumas colheradas de água .

Coloque o camarão congelado e leve ao fogo moderado. 

Mexa delicadamente de vez em quando até descongelar e ficar bem quente. 

Sirva com arroz branco.

Bom apatite!!