ALIMENTOS QUE NÃO DEVEM SER CONGELADOS:
* Todas as verduras de folhas(alface,agrião,escarola,almeirão,rúcula,etc)
* Pepino, rabanete, tomates crus;
* Qualquer legume que você pretende consumir cru ( em saladas, por exemplo );
* Batata crua;
* Gemas cruas;
* Claras cozidas;
* Aves recheadas;
* Maionese, pudins ou cremes, que tenham leite e ovos como ingredientes principais, pois eles se separam durante o congelamento;
* Gelatinas puras.
terça-feira, 2 de março de 2010
Dicas de Congelados
Regras básicas para congelar alimentos.
Para que o alimento congelado conserve todas as suas qualidades,siga corretamente as seguintes regras:
*Escolha alimentos de ótima qualidade,pois o congelamento preserva o produto mas nunca melhora suas condições.
*Empatecote com muito cuidado os alimentos a serem congelados.
*o ar prejudica os alimentos.
*Congele o alimento imediatamente após o empacotamento.
*separe os alimentos que vai congelar em porções que sejam utilizadas de uma só vez.
*Conserve os alimentos congelados a uma temperatura de 18°c ou menos.
*Observe constantemente quando vence o período de conservação dos alimentos para não deixá-los passar do prazo.
*Descongele os alimentos com cuidado,seguindo as indicações dadas para cada produto.
Para que o alimento congelado conserve todas as suas qualidades,siga corretamente as seguintes regras:
*Escolha alimentos de ótima qualidade,pois o congelamento preserva o produto mas nunca melhora suas condições.
*Empatecote com muito cuidado os alimentos a serem congelados.
*o ar prejudica os alimentos.
*Congele o alimento imediatamente após o empacotamento.
*separe os alimentos que vai congelar em porções que sejam utilizadas de uma só vez.
*Conserve os alimentos congelados a uma temperatura de 18°c ou menos.
*Observe constantemente quando vence o período de conservação dos alimentos para não deixá-los passar do prazo.
*Descongele os alimentos com cuidado,seguindo as indicações dadas para cada produto.
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